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Cómo Preparar Cupcakes De Cóctel Irlandés - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de cóctel irlandés son una delicia deliciosa e indulgente que combina los sabores de un cóctel irlandés clásico con la dulzura de un cupcake tierno y húmedo. Perfectos para las celebraciones del Día de San Patricio o en cualquier momento en el que quieras agregar un toque de estilo irlandés a tu repostería, estos cupcakes seguramente serán un éxito entre amigos y familiares por igual.

La combinación del rico y aterciopelado pastel de chocolate y el suave y cremoso sabor d...

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Ingredientes

  • 1 taza de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 2 tazas de azúcar moreno oscuro
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¾ taza de crema agria
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de licor de crema irlandesa (como Baileys®), o más al gusto
  • 2 cucharaditas de whisky irlandés (como Jameson®), o al gusto
  • 3 tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins con papel para hornear.
  • Combine la cerveza fuerte y la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento. Calienta hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el azúcar moreno y el cacao.
  • Batir la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla en un bol; vierta en la cacerola y mezcle hasta que se forme una masa suave.
  • Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio. Incorporar a la masa. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Dejar en el molde durante 10 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Prepara el glaseado mientras los cupcakes se enfrían. Coloque la mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 2 a 3 minutos. Incorpora la crema irlandesa y el whisky a velocidad baja. Agregue gradualmente el azúcar glas y mezcle a velocidad baja hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes.

    • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 128 mg

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