Cómo Preparar Cupcakes de chocolate rellenos de frambuesa con crema de mantequilla de vainilla - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación del rico e indulgente chocolate y el brillante y ácido sabor de las frambuesas frescas. Y cuando agregas una crema de mantequilla de vainilla dulce y esponjosa a la mezcla, tienes un postre ganador que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes. Estos cupcakes de chocolate rellenos de frambuesa y crema de mantequilla de vainilla son una delicia deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta cenas o simplemente para satisf...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo de chocolate amargo holandés
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de leche entera
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de confitura de frambuesa sin semillas
  • 1 ½ tazas de azúcar en polvo
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de leche, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para muffins de 12 tazas con papel para hornear.
  • Cernir en un bol la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Batir el azúcar, la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en otro bol. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, batiendo hasta que se combinen. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 a 10 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
  • Coloca la confitura de frambuesa en una manga pastelera con punta redonda. Inserta la punta en cada cupcake y exprime aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro de cada uno.
  • Batir el azúcar en polvo y la mantequilla para el glaseado con una batidora eléctrica de mano hasta que quede cremoso y suave. Incorpora el extracto de vainilla. Si el glaseado parece demasiado seco, agregue leche hasta alcanzar la consistencia deseada. Cupcakes rellenos y enfriados con escarcha.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 76 mg