Cómo Preparar Cupcakes de chocolate rellenos de crema - Guía Paso a Paso

Hay algo muy satisfactorio en morder un rico cupcake de chocolate y descubrir un relleno cremoso esperándolo en su interior. Los cupcakes de chocolate rellenos de crema son el capricho perfecto para cualquier persona golosa. Ya sea que desees un postre exquisito para una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho con un poco de lujo, estos cupcakes seguramente darán en el clavo.

Estos cupcakes son una deliciosa combinación de pastel de chocolate húmedo y esponjoso y un r...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de agua caliente
  • ⅔ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para muffins de 12 tazas.
  • Tamice la harina, 2 tazas de azúcar blanca, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Batir el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla en la mezcla de harina usando una batidora de mano eléctrica a fuego medio hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle el bicarbonato de sodio y el agua caliente en un tazón pequeño; mezclar con la masa. Vierta la masa en moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Batir la manteca vegetal, 1/2 taza de azúcar blanca, la leche, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de extracto de vainilla y la sal en un tazón con una batidora de mano eléctrica hasta que quede suave, de 5 a 7 minutos. Agrega el azúcar glas; batir hasta que esté completamente incorporado, de 3 a 5 minutos.
  • Inserta el glaseado en los cupcakes usando un tubo de repostería provisto de una punta en forma de roseta. Cubre la parte superior de los cupcakes con el glaseado restante.
  • Nutrición

    284 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 193 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 59 mg