Cómo Preparar Cupcakes de chocolate mexicano con harina de arroz (sin gluten) - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre delicioso y sin gluten que satisfaga tus antojos de chocolate? No busques más, estos cupcakes de chocolate mexicano con harina de arroz. Esta receta toma el clásico pastelito de chocolate y le da un toque único con la adición de harina de arroz y sabores cálidos y picantes.

Estos cupcakes son perfectos para cualquiera que siga una dieta sin gluten, pero son tan deliciosos que incluso a quienes no tienen restricciones dietéticas les encantarán. La combinación d...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas harina de arroz
  • ¼ taza de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 cupcakes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie o con una batidora de mano eléctrica a velocidad alta hasta que quede cremoso y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
  • Mezcle la harina de arroz, el cacao en polvo, el polvo para hornear, la canela, la pimienta de cayena y el bicarbonato de sodio con la mezcla de crema de mantequilla y mezcle a velocidad baja hasta que la harina se humedezca. Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que ya no queden grumos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la leche; mezcle hasta que la masa esté bien mezclada. Llene cada molde para muffins preparado con aproximadamente 3 cucharadas de masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 18 a 20 minutos.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 69 mg