Cómo Preparar Cupcakes De Calabaza Y Jengibre - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas cambian y el clima se vuelve más fresco, no hay nada tan reconfortante como el olor de las especias calientes que llenan el aire. ¿Y qué mejor manera de disfrutar los sabores del otoño que con un lote de pastelitos caseros de calabaza y jengibre? Estas delicias son la combinación perfecta de dulce y salado, con la calidez del jengibre complementando el rico sabor terroso de la calabaza. Ya sea que estés organizando una fiesta de Halloween, un festín de Acción de Gracias...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de caramelo
  • ⅓ taza de jengibre cristalizado finamente picado
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 4 huevos grandes , temperatura ambiente
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 24 pastelitos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 24 moldes para muffins o cúbralos con papel.
  • Batir la harina, la mezcla para pudín, el jengibre cristalizado, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal en un tazón; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar moreno en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición; Incorpora el puré de calabaza y la vainilla con el último huevo. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté combinado. Divida la masa entre los moldes para muffins preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Enfríe los muffins en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 303 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 77 mg