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Cómo Preparar Cupcakes de calabacín con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera deliciosa y única de consumir tu abundancia de calabacines este verano, no busques más que estos cupcakes de calabacín con chispas de chocolate. Esta receta lleva el clásico pan de calabacín a un nivel completamente nuevo transformándolo en pastelitos húmedos y esponjosos adornados con ricas chispas de chocolate.

El calabacín es una verdura versátil que se puede utilizar tanto en platos salados como dulces, y aporta una maravillosa humedad a los productos ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita nuez moscada molida
  • 4 cucharadas de mezcla instantánea para chocolate caliente
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
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  • 2 huevos
  • ½ taza de leche agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de calabacín rallado
  • 1 taza chispas de chocolate

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 cupcakes

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine 18 moldes para muffins o use moldes de papel. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y la mezcla de chocolate caliente. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el aceite de oliva y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la leche agria y la vainilla. Incorpora la mezcla de harina, hasta que se incorpore. Agrega el calabacín rallado y las chispas de chocolate. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior de los cupcakes rebote hacia atrás al presionarlos ligeramente. Deje enfriar en moldes sobre una rejilla durante al menos 10 minutos antes de retirarlos de los moldes para hornear. ¡Están realmente pegajosos recién salidos del horno!

    • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 198 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 127 mg

    Categorías

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