Cómo Preparar Cupcakes con chips de calabacín - Guía Paso a Paso

¿Buscas una forma creativa de incluir algunas verduras adicionales en tu dieta? ¡No busques más que estos deliciosos cupcakes con chips de calabacín! Esta receta toma un dulce clásico y le agrega un toque nutritivo, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un postre sin culpa. Con la combinación perfecta de pastel jugoso y sabroso y un crujiente crujiente de calabacín sorpresa, estos cupcakes seguramente serán un éxito tanto para niños como para adultos.

Estos cup...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla o margarina, ablandada
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 ¾ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de cacao para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • En un tazón, bata la mantequilla, el aceite y el azúcar. Agrega los huevos, la leche y la vainilla; mezclar bien. Combina la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela; agregar a la mezcla de crema. Incorpora el calabacín y las chispas de chocolate. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel hasta dos tercios de su capacidad. Cubra con nueces. Hornee a 375 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior rebote cuando se toca ligeramente.