Cómo Preparar Cupcakes caseros de anfitriona - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante y nostálgico en morder un pastelito de anfitriona. El pastel de chocolate, el relleno cremoso y el característico garabato en la parte superior traen recuerdos de las loncheras y los refrigerios después de la escuela de la infancia. Pero ¿por qué conformarse con comprarlos en la tienda cuando puedes preparar fácilmente estas deliciosas delicias en casa? Esta receta casera de Cupcake Anfitriona satisfará tu antojo por el clásico refrigerio y, al mismo tiempo, te perm...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de glaseado de chocolate
  • ¾ taza de glaseado de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 cupcakes

  • Precalienta el horno a 375 grados F (180 grados C). Forre 36 moldes para muffins con vasos de papel.
  • Batir la harina, el azúcar blanca, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agrega los huevos, la leche, el aceite, el agua y el extracto de vainilla. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Llene los moldes para muffins preparados hasta un poco más de la mitad (use una cucharada n.° 20 o 3 cucharadas).
  • Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 18 a 22 minutos. Transfiera de los moldes a rejillas para que se enfríe por completo.
  • Mientras tanto, para el relleno, combine el azúcar en polvo, la mantequilla, la manteca vegetal, la leche, el extracto de vainilla y una pizca de sal en otro tazón grande. Usando batidores limpios, mezcle con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que quede esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Inserte una punta redonda grande en una manga pastelera; rellenar con relleno. Empuja la punta a través de la parte superior de cada cupcake enfriado para llenarlo; limpie el exceso de glaseado para crear una superficie suave.
  • Cubre la superficie con glaseado de chocolate. Inserte una pequeña punta redonda en una manga pastelera limpia; rellenar con glaseado de vainilla. Coloque el glaseado sobre la parte superior de los cupcakes formando bucles. Transfiera los cupcakes a un recipiente hermético. Almacene a temperatura ambiente hasta por 3 días o congélelo hasta por 3 meses.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 83mg