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Cómo Preparar Cupcakes Alemanes de Chocolate con Helado "Frosting" - Guía Paso a Paso

Cupcakes alemanes de chocolate con helado "Frosting" es una versión deliciosa del clásico pastel de chocolate alemán. Estos deliciosos y jugosos cupcakes de chocolate están cubiertos con un delicioso y cremoso "glaseado" de helado que lleva el postre tradicional a un nivel completamente nuevo de decadencia.

El pastel de chocolate alemán ha sido un postre querido durante generaciones, y esta receta ofrece una forma divertida e innovadora de disfrutar todos los sabores del pastel origin...

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Ingredientes

  • 1 hoja de papel encerado Reynolds® Cut Rite®
  • ½ galón de helado de chocolate
  • ¾ taza de trozos de nueces tostadas, o según sea necesario
  • 1 taza todo harina multiusos
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate dulce para hornear
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ taza suero de leche o leche agria
  • 2 cucharadas de cobertura de helado de caramelo
  • ⅔ taza de coco rallado tostado*

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 hrs
  • Tiempo total: 5 hrs 50 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Helado de chocolate y nueces: Forre una bandeja para hornear galletas con papel encerado Reynolds® Cut Rite®; dejar de lado. Corta el helado de chocolate en láminas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor. Use un cortador de galletas para cortar rondas un poco más grandes que los cupcakes de helado congelado. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Presione los trozos de nueces tostadas en el helado dejando que las nueces sobresalgan del helado. Cubra y congele durante 4 horas o toda la noche.
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre doce moldes para muffins de 2-1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear. Dejar de lado.
  • En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
  • En una cacerola pequeña combine el chocolate y el agua. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se derrita; enfriar unos 10 minutos.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Incorpora el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla; bata a velocidad baja hasta que se combinen y luego bata a velocidad media durante 1 minuto. Incorpora la mezcla de chocolate. Agregue la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente a la mezcla batida, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que se combinen. Vierta la masa en moldes para hornear, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Horneamos unos 25 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera éste salga limpio. Deje enfriar en moldes sobre rejillas durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas. Deje enfriar completamente.
  • Justo antes de servir, caliente la cobertura de helado de caramelo hasta que esté tibia. Retire los envoltorios de los cupcakes; Coloque los pastelitos en platos o en tazones poco profundos. Cubra cada cupcake con una ronda de "glaseado" de helado de chocolate y nueces. Cubra con coco tostado y rocíe con una cobertura de helado de caramelo tibio.

    • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 258 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 306 mg

    Categorías

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