Cómo Preparar Cupcake de almendras con glaseado de crema de mantequilla y caramelo salado - Guía Paso a Paso

Los cupcakes de almendras son una delicia deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. El sabor a nuez de las almendras combina perfectamente con la dulzura del pastel, lo que lo convierte en una opción deliciosa para los golosos. Y cuando lo completas con un rico y cremoso glaseado de crema de mantequilla y caramelo salado, tienes un postre que es simplemente irresistible.

Estos cupcakes de almendras con glaseado de crema de mantequilla y caramelo salado son una maravillosa combinaci...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¾ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de margarina, blanda
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ¾ taza de leche entera
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de margarina
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ taza de crema espesa, o según sea necesario
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza de mantequilla salada, ablandada
  • 2 tazas de azúcar glass, tamizada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena de cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 12 moldes para cupcakes con forros de papel. En un bol, mezcle la harina y el polvo para hornear.
  • En un tazón, mezcle bien el azúcar y 1/2 taza de margarina hasta que estén muy bien mezclados. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien combinados, y agregar los extractos de vainilla y almendras. Incorpora poco a poco la mezcla de harina, alternando con la leche, en varias adiciones. Vierta la masa en los moldes para cupcakes preparados, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake salga limpio, de 20 a 25 minutos.
  • Para hacer caramelo, coloque el azúcar morena, 1/2 taza de margarina, el jarabe de maíz y la vainilla en una cacerola grande a fuego medio y deje hervir la mezcla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 3 a 4 minutos; Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura tibia (no caliente). Agrega la nata, poco a poco, hasta que el caramelo tenga la consistencia de miel. Agregue la pizca de sal y deje enfriar a temperatura ambiente.
  • Batir la mantequilla salada con el azúcar glass en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa; agregue lentamente y bata el caramelo, una cucharada a la vez, batiendo hasta que el glaseado esté suave.
  • Nutrición

    526 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 353 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 80 mg