Cómo Preparar Cuernos de nuez de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo en las recetas familiares que las hace saber mejor, ¿no crees? Quizás sea el amor y la tradición que hay en cada plato, o los recuerdos ligados a los sabores. Para mí, una de esas recetas familiares más preciadas son los cuernos de nuez de mi madre. Estos deliciosos pasteles son un elemento básico de las fiestas en nuestro hogar y siempre espero disfrutarlos con una taza de café o té caliente.

Mi mamá ha estado haciendo cuernos de nueces desde que tengo memoria, y siempre han...

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Ingredientes

  • ½ libra de mantequilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de crema agria
  • 1 yema de huevo
  • ¾ taza finamente nueces molidas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 50 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 48 galletas pequeñas

  • Corte la mantequilla en harina en un tazón usando 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega la crema agria y la yema de huevo; mezclar bien. Forma la masa en una bola. Envuelva en plástico y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
  • Combine las nueces, el azúcar y la canela en un tazón pequeño.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear.
  • Cortar la masa en 4 trozos iguales. Enrolle cada pieza hasta formar un círculo de 1/8 de pulgada de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada. Unte 1/4 de la mezcla de nueces en cada círculo; Corta cada círculo en 12 trozos en forma de cuña con una rueda de pizza.
  • Forme una media luna con cada trozo de masa enrollando la masa desde el extremo ancho de la cuña hacia el centro. Transfiera las galletas con cuidado a las bandejas para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 25 minutos. Observe atentamente las galletas mientras se hornean; sus partes inferiores tienden a dorarse más rápido que sus partes superiores.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 41 mg