Cómo Preparar cuernos de mantequilla - Guía Paso a Paso

Los butterhorns son un clásico querido en el mundo de los productos horneados. Estos pasteles tiernos y mantecosos son perfectos para el desayuno, el brunch o en cualquier momento que necesites un dulce. Son una opción popular para reuniones navideñas, comidas compartidas y ocasiones especiales, y una vez que los pruebes, entenderás por qué.

Los butterhorns son un postre versátil que se puede rellenar con una variedad de rellenos dulces, como azúcar con canela, conservas de frutas o c...

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Ingredientes

  • 1 pastel (0,6 onzas) de levadura fresca comprimida
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 5 ½ tazas de harina para pan
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla blanda

Información

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 32 rollos

  • Desmenuza la levadura comprimida en un tazón pequeño y mezcla con 2 cucharaditas de azúcar. Dejar de lado. En una cacerola pequeña, caliente la leche hasta que se forme una piel en la parte superior. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • Coloque 1 taza de mantequilla y la 1/2 taza restante de azúcar en un tazón grande. Vierta la leche caliente sobre ellos y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Deje que la mezcla se enfríe hasta justo por encima de la temperatura corporal. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada uno, luego agregar la mezcla de levadura. Agrega 3 tazas de harina y mezcla hasta que esté bien mezclado. Incorpora poco a poco la harina restante, mezclando lo mejor que puedas. La masa quedará pegajosa. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Una vez que la masa haya subido, golpee, cubra y refrigere durante la noche.
  • Dividimos la masa en cuatro trozos. Utilizar una pieza a la vez, dejando el resto en el frigorífico. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda el trozo de masa formando un círculo de 12 pulgadas. Unte unas 2 cucharadas de mantequilla por la superficie. Córtelo en 8 gajos, como lo haría con una pizza. Enrolle cada cuña comenzando por el extremo ancho y terminando en la punta. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y doble los extremos para que tengan forma de media luna. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble. Esto tardará unas 2 horas porque la masa está fría.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornee por 15 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 292 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 106 mg