Cómo Preparar Cuartos de pierna de pollo al horno - Guía Paso a Paso

Ya sea que esté buscando una cena sencilla entre semana o una comida deliciosa para impresionar a sus amigos y familiares, los cuartos de pierna de pollo al horno son una opción ideal. Estos cuartos de pollo jugosos y sabrosos son económicos y se pueden cocinar con un mínimo esfuerzo. Si estás cansado de los mismos platos de pollo de siempre, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Una de las mejores cosas de los cuartos de muslo de pollo es su versat...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita recién molida pimienta negra
  • 5 cuartos de pierna de pollo (8 onzas)
  • ⅓ taza de mantequilla derretida sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo de descanso: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 5

  • Precaliente el horno a 425 grados F (218 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Mezcle el pimentón ahumado, el ajo granulado, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Seque los cuartos de pierna de pollo con toallas de papel. Levante suavemente la piel y espolvoree entre 1/4 y 1/2 cucharadita de la mezcla de condimentos, usando la yema del dedo para esparcir el condimento debajo de la piel. Unte ambos lados de cada cuarto de pierna con mantequilla derretida.
  • Espolvoree uniformemente el resto de la mezcla de especias en ambos lados de cada cuarto y colóquelo con el lado cortado hacia arriba en la bandeja preparada.
  • Hornear en el centro del horno precalentado durante 20 minutos. Voltee los cuartos con el lado cortado hacia abajo con unas pinzas y continúe horneando hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 160 grados F (71 grados C).
  • Encienda el asador y ase cada lado de los cuartos de pierna de pollo hasta que la piel esté bien dorada, de 3 a 4 minutos por lado. Pruebe la temperatura interna final con un termómetro de lectura instantánea de 165 grados F (74 grados C).
  • Transfiera los cuartos de muslo de pollo a un plato para servir. Cubra con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 221 mg
    • Sodio: 571 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Potasio: 498mg