Cómo Preparar Cuajada Paleo de limón y mandarina cubierta con chips de coco salados - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre delicioso y libre de culpa que cumpla con las pautas de la popular dieta Paleo? No busque más, esta deliciosa receta de cuajada Paleo de limón y mandarina cubierta con chips de coco salados. Este postre no sólo satisface los gustos por lo dulce, sino que también se ajusta a los parámetros del estilo de vida Paleo, que enfatiza los alimentos que habrían comido nuestros antepasados.

Al utilizar ingredientes naturales y evitar azúcares y cereales procesados, esta receta...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de mandarina
  • ½ taza de jugo de limón
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 6 cucharadas de aceite de coco, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Mezcle el jugo de mandarina y el jugo de limón en una cacerola. Batir los huevos y la yema de huevo con la mezcla de jugo hasta que quede suave.
  • Calienta la mezcla de jugo a fuego medio-bajo. Agrega 3 cucharadas de aceite de coco hasta que estén bien combinados. Agregue el aceite de coco restante y cocine, batiendo constantemente, hasta que la cuajada comience a espesarse, de 5 a 10 minutos. Alejar del calor. Vierta la cuajada en tazones o frascos pequeños.
  • Cocine y revuelva las hojuelas de coco en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y tostadas, de 2 a 5 minutos. Sazonar con sal. Cubra la cuajada con hojuelas de coco y refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    557 cal.

    • Grasa total: 53 g
    • Grasa saturada: 42 g
    • Colesterol: 381 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 47 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 312 mg