Cómo Preparar Cuajada de piña - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor dulce y picante de la piña para alegrar cualquier plato, y una de las mejores formas de disfrutar esta fruta tropical es en forma de una deliciosa cuajada de piña. Esta deliciosa crema para untar es fácil de preparar y absolutamente irresistible, con su textura cremosa y su vibrante sabor. Ya sea que la uses como relleno para tartas y pasteles, como aderezo para panqueques y gofres, o simplemente para untarla sobre una tostada, la cuajada de piña es una adición versá...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de trozos de piña fresca
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 11
  • Rendimiento: 1 1/3 tazas

  • Combine la piña, las yemas de huevo, el azúcar, el jugo de limón, la maicena y la sal en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
  • Vierta en una cacerola y cocine a fuego medio, batiendo constantemente. Cocine y revuelva hasta que espese, de 3 a 5 minutos.
  • Retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que esté completamente incorporada. Transfiera a un tazón pequeño, cubra con papel film y enfríe hasta que cuaje, de 2 a 3 horas.
  • Nutrición

    51 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 43mg
    • Sodio: 16 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 30 mg