Cómo Preparar Cuajada de naranja sanguina - Guía Paso a Paso

Con su color vibrante y su sabor dulce y picante, la cuajada de naranja sanguina es una crema deliciosa y versátil que se puede disfrutar de diversas maneras. Ya sea que la untes sobre una tostada, la mezcles con yogurt o la uses como relleno para tartas y pasteles, es una forma deliciosa de disfrutar el sabor único de las naranjas sanguinas.

Si bien la cuajada de limón es una opción popular, la cuajada de naranja sanguina ofrece un sabor más intenso y complejo que es perfecto para qu...

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Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevo
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ de taza de naranja sanguina fresca de jugo
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja sanguina finamente rallada
  • 1 cucharada de jugo de coco
  • 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada y cortada en cubos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 gota de colorante alimentario rojo o el que desees (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 taza

  • Batir los huevos, las yemas de huevo y 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar en un tazón grande de metal. Incorpora el jugo de naranja sanguina, la ralladura de naranja sanguina y el jugo de coco.
  • Pon a hervir una olla con agua. Coloque el tazón de metal con la cuajada encima del agua hirviendo. Cocine, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que la cuajada comience a espesarse, de 6 a 10 minutos. Alejar del calor. Batir la mantequilla hasta que se derrita y esté bien combinada. Agregue extracto de vainilla y revuelva bien. Agregue colorante para alimentos y revuelva para combinar.
  • Vierta la cuajada a través de un colador de malla fina en moldes individuales o en un solo tazón pequeño. Cubrir con film transparente y enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 354 mg
    • Sodio: 66 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 116 mg