Cómo Preparar Cuajada de mango y lima - Guía Paso a Paso

La cuajada de mango y lima es una crema para untar dulce y picante perfecta para cubrir tostadas, rellenar tartas o comer directamente del frasco. Esta cuajada versátil está repleta de sabores tropicales de mango fresco y lima picante, creando una delicia deliciosa que seguramente complacerá a cualquier paladar.

Ya sea que estés buscando una receta sencilla para consumir una gran cantidad de mangos maduros o una adición única a tu menú de brunch, debes probar esta cuajada casera de ma...

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Ingredientes

  • 2 tazas de trozos de mango
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 huevos grandes
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 2 tazas

  • Combine el mango, el jugo de lima y la ralladura de lima en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta hacer puré. Agrega los huevos, la sal y la nuez moscada; procese 15 segundos más.
  • Combine el azúcar y la mantequilla en un bol. Agregue a la mezcla de mango en el procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave.
  • Transfiera la mezcla a un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas al 50% de potencia durante 2 minutos; revuelva con un batidor. Calienta en el microondas por 2 minutos más; batir de nuevo. Continúe calentando y batiendo hasta que la mezcla adquiera una consistencia similar a la de un pudín, de 6 a 10 minutos en total. Cubra y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    40 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 32 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 9 mg