Cómo Preparar Cuajada De Limón Vegana - Guía Paso a Paso

Una de las delicias más deliciosas para los golosos es la cuajada de limón. Es una pasta para untar deliciosa y picante que se puede utilizar en una variedad de postres, desde tartas y pasteles hasta pasteles y galletas. Elaborada tradicionalmente con huevos y mantequilla, esta receta de cuajada de limón vegana es una versión vegetal de la versión clásica. Es igual de cremoso y sabroso, pero no contiene lácteos ni huevos.

Si eres vegano o simplemente buscas reducir tu consumo de produ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • ½ taza de leche de coco fría
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas ralladura de limón
  • 3 cucharadas de aceite de coco refinado
  • ⅛ cucharadita de cúrcuma molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola pequeña. Agite y revuelva la leche de coco; vierte en la cacerola con el jugo de limón y la ralladura de limón. Cocine la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté espesa y cubra el dorso de la cuchara, de 6 a 8 minutos. Alejar del calor. Incorpora el aceite de coco y la cúrcuma hasta que se derrita y quede suave.
  • Transfiera la cuajada a un tazón mediano. Enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Refrigere en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
  • Nutrición

    154 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 19g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 43 mg