Cómo Preparar Cuajada De Limón - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te da limones, ¿por qué no preparar una deliciosa cuajada de limón? Esta crema para untar picante y dulce es perfecta para untar bollos, usarla como relleno de pastel o disfrutarla directamente del frasco. Es una delicia versátil e irresistible que puede realzar cualquier postre o merienda.

Hacer cuajada de limón casera puede parecer intimidante, pero ten por seguro que en realidad es bastante sencillo. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, pu...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Batir los huevos, el azúcar y el jugo de limón a baño maría sobre agua hirviendo hasta que se mezclen bien, luego continuar revolviendo hasta que espese, de 7 a 10 minutos.
  • Escurrir por un colador de malla para eliminar grumos. Incorpora la mantequilla hasta que esté bien incorporada. Incorpora la ralladura de limón. Cubra la cuajada y enfríe en el refrigerador hasta que espese, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 22 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 33 mg