Cómo Preparar Cuajada de fresa sin huevo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cuajada de frutas, la receta clásica suele incluir huevos, lo que le da a la cuajada su textura cremosa y su rico sabor. Sin embargo, para quienes tienen alergia al huevo o restricciones dietéticas, esto puede suponer un desafío. Pero no temas, porque tenemos la solución perfecta para ti: ¡Cuajada de fresa sin huevo!

Esta deliciosa y versátil crema para untar está hecha con fresas frescas, azúcar, maicena y un chorrito de jugo de limón. El resultado es una cuajada d...

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Ingredientes

  • 8 onzas de fresas, limpias y sin tallo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las fresas en una licuadora de alto rendimiento (como una Vitamix®) y procese en la variable baja 1, aumentando rápidamente a 10 y licue durante unos 20 segundos. Presione la mezcla a través de un colador de malla fina sobre un tazón y deseche las semillas.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Vierta el puré de fresa colado. Agregue el azúcar y el extracto de vainilla y mezcle bien. Deje que la mezcla hierva y burbujee hasta que espese un poco, aproximadamente 6 minutos.
  • Nutrición

    38 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 58 mg