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Cómo Preparar Cuajada de frambuesa fácil - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las cremas para untar afrutadas y picantes, te encantará esta receta sencilla de cuajada de frambuesa. Esta deliciosa y vibrante cuajada está repleta del sabor fresco y dulce de las frambuesas y es el complemento perfecto para tu mesa de desayuno o brunch. Ya sea que lo untes sobre un panecillo caliente, lo uses como relleno para un pastel o simplemente lo disfrutes directamente de la cuchara, no se puede negar la delicia de esta cuajada de frambuesa casera.

Lo que ...

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Ingredientes

  • 1 recipiente (6 onzas) de frambuesas frescas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las frambuesas y el azúcar en una licuadora de alta potencia (como la Vitamix®).
  • Rompe los huevos con cuidado en un recipiente de vidrio pequeño, asegurándote de que no caigan trozos de cáscara dentro del recipiente. Vierte los huevos en la licuadora con la mezcla de frambuesa. Cubra y licue a velocidad baja, Variable 1, ajustándose rápidamente a Variable 10. Licue a velocidad alta durante 1 minuto.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Vierta la mezcla de frambuesa a través de un colador. Agrega jugo de limón. Cocine y revuelva hasta que la cuajada se espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 117 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 104 mg

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