Cómo Preparar Cuajada de cítricos mixtos - Guía Paso a Paso

La cuajada de cítricos es una deliciosa y versátil crema para untar que se puede usar en una variedad de postres, platos de desayuno o disfrutar sola. Esta receta mixta de cuajada de cítricos combina los sabores brillantes y picantes de limones, limas y naranjas, creando una explosión de bondad cítrica en cada cucharada. Esta receta es perfecta para utilizar abundantes frutas cítricas o para agregar un toque picante a tus platos favoritos.

Preparar cuajada de cítricos mixta en casa es...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 3 huevos grandes
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de jugo de lima fresco
  • ⅓ taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 1 cucharada de naranja ralladura
  • 2 pizcas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Coloque el azúcar, la mantequilla, los huevos, los jugos, la ralladura y la sal en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la cuajada comience a burbujear y espesarse, y pueda cubrir el dorso de una cuchara de madera, de 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y verter en un bol. Coloque un trozo de plástico sobre la superficie para evitar que se forme costra.
  • Refrigere la cuajada hasta que cuaje, de 2 a 3 horas.
  • Nutrición

    142 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 52 mg