Cómo Preparar Cuadros de tweed - Guía Paso a Paso

Los Tweed Squares son un postre tradicional escocés que seguramente satisfará a los golosos. Estas delicias están hechas con una base de avena desmenuzada, una capa de caramelo dulce y una cobertura de chocolate crujiente. La combinación de sabores y texturas crea un postre verdaderamente delicioso y perfecto para cualquier ocasión.

Se cree que el nombre "Tweed Squares" se originó en el valle de Tweed en Escocia, donde se cree que se creó la receta. Desde entonces, el postre se ha con...

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Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce miniatura
  • ⅓ taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 3 (1 onza) cuadritos de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel cuadrado de 9x9 pulgadas.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio o metal hasta que se formen picos rígidos. Levante la batidora o bata hacia arriba: las claras formarán picos afilados.
  • Batir la mantequilla sin sal y el azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa; agregue la harina, el polvo para hornear y 1 cucharadita de sal. Batir la leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla con la mezcla de harina; incorporar las claras de huevo batidas y las chispas de chocolate. Extienda la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla, aproximadamente 30 minutos.
  • Batir 1/3 taza de mantequilla, el azúcar glass, las yemas de huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y la pizca de sal con una batidora eléctrica hasta que quede suave; esparcir sobre el pastel enfriado.
  • Derrita los cuadritos de chocolate con 2 cucharadas de mantequilla en un recipiente apto para microondas, aproximadamente 30 segundos a temperatura alta. Deje que la mezcla de chocolate se enfríe un poco y luego extienda el chocolate con cuidado sobre el pastel helado. Refrigere el pastel hasta que el chocolate cuaje, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 342 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 74 mg