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Cómo Preparar Cuadrados de albaricoque y coco - Guía Paso a Paso

¿Buscas un dulce lleno de sabor y fácil de preparar? ¡No busques más que estos deliciosos cuadrados de albaricoque y coco! Estos deliciosos cuadrados son la combinación perfecta de jugosos albaricoques, coco masticable y una corteza mantecosa de galletas de mantequilla. Son un fantástico postre o merienda y seguramente serán un éxito entre todos los que los prueben.

Lo que hace que estos cuadrados de albaricoque y coco sean tan especiales es el equilibrio perfecto entre sabores dulces...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de orejones
  • 1 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar moreno claro
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 taza de nueces picadas
  • ¾ taza de coco en hojuelas (opcional)
  • ⅓ taza de azúcar glass para decoración

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar y 1 taza de harina. Presione en el fondo de un molde sin engrasar de 9x13 pulgadas.
  • Hornear durante 25 minutos en horno precalentado. En una cacerola pequeña, hierva los albaricoques y el agua y cocine durante 10 minutos. Escurrir, picar y dejar enfriar.
  • En un bol mediano, bata los huevos y el azúcar moreno. Agrega 1/3 de taza de harina, el polvo para hornear, la sal, la vainilla y el jugo de limón. Incorpora las nueces y los albaricoques picados. Agregue el coco, si lo desea. Vierta sobre la base preparada.
  • Hornee por 20 minutos más en el horno precalentado o hasta que esté firme. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glass antes de cortarlo en cuadritos.

    • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg

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