Cómo Preparar Crutones De Ensalada César - Guía Paso a Paso

Crujientes, sabrosos y absolutamente irresistibles, los crutones para ensalada César son un complemento imprescindible para cualquier ensalada César. Estos cubos de pan tostado, del tamaño de un bocado, de color marrón dorado, son la manera perfecta de agregar una textura deliciosamente crujiente a su ensalada, brindando un satisfactorio contraste con la crujiente lechuga romana y el aderezo cremoso.

Si bien los picatostes comprados en la tienda son convenientes, nada supera el sabor ...

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Ingredientes

  • ½ cabeza de ajo, pelada
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¾ (1 libra) de barra de pan de masa madre, en cubos
  • 1 taza de ghee

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine el ajo y el aceite en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que los dientes adquieran un color dorado claro, aproximadamente 15 minutos. Vierta el aceite a través de un colador fino, exprima todo el jugo de los clavos y luego deseche los sólidos. Reserva el aceite de ajo.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Coloque los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee, volteando los cubos de pan periódicamente, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 20 minutos.
  • En una sartén grande antiadherente, derrita 1/3 de taza de ghee con 1/3 de taza de aceite de ajo a fuego medio. Cocine los cubos de pan tostado en tandas hasta que estén dorados de ligero a medio, volteándolos con frecuencia. Agregue más ghee y aceite de ajo según sea necesario. Colóquelos en una canasta forrada con toallas de papel y escúrralos durante unos 20 minutos.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 46 mg