Cómo Preparar Crumbcake de puré de manzana sin gluten - Guía Paso a Paso

Si sigues una dieta sin gluten, no tienes por qué perderte los deliciosos productos horneados. Este Crumbcake de puré de manzana sin gluten es una delicia maravillosa, perfecta para el desayuno, el brunch o incluso el postre. La combinación de pastel de puré de manzana húmedo y cobertura de migas de mantequilla es simplemente irresistible.

Este pastel de migas, elaborado con harina sin gluten y productos básicos de la despensa, es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un nu...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de copos de avena sin gluten
  • ½ taza de ghee
  • 1 taza de nueces picadas
  • ⅔ taza de coco azúcar
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 2 cucharaditas de canela molida o más al gusto
  • 1 pizca de sal marina o más al gusto
  • 3 tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de harina de semillas de lino
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 3 tazas de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 huevos, o más si es necesario
  • ¼ de taza de miel cruda
  • 1 cucharada de extracto de vainilla bourbon

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 10x15 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 10x15 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloca la avena en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté finamente molido. Coloque el ghee en un recipiente apto para microondas; cocine en el microondas hasta que se derrita, de 15 a 30 segundos. Agregue avena molida, nueces, 2/3 taza de azúcar de coco, 1 cucharada de harina de coco, 2 cucharaditas de canela y una pizca de sal al ghee derretido; revuelva hasta que se forme una mezcla de migas gruesas.
  • Combine harina para todo uso sin gluten, harina de almendras, 1 taza de azúcar de coco, harina de linaza, 2 cucharadas de canela, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, goma xantana, jengibre, especias para pastel de calabaza, 1 cucharadita de mar. sal y clavos de olor juntos en un tazón grande.
  • Batir el puré de manzana, el aceite de oliva, los huevos, la miel y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Agrega a la mezcla de harina; mezcle bien hasta que se forme una masa espesa. Vierta la masa en una fuente para hornear preparada. Cubra uniformemente con la mezcla de migas, presionando suavemente sobre la masa.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 96 mg