Cómo Preparar Crujiente de ruibarbo de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un postre casero caliente recién salido de la cocina de tu madre. Y uno de los mejores platos que salen del horno de mamá es su delicioso y nostálgico Mom's Rhubarb Crisp. Este postre es la combinación perfecta de dulce y ácido, con una cobertura de avena mantecosa que te hará volver por unos segundos cada vez.

El ruibarbo es una verdura que a menudo se pasa por alto en el mundo de la repostería, pero añade un sabor único y delicioso a este postre clásico...

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Ingredientes

  • 3 tazas de ruibarbo fresco cortado en cubitos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida (opcional)
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de azúcar moreno (envasada)
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 molde de 8x8 pulgadas

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • Mezcle el ruibarbo, el azúcar, la harina, el agua, la canela y la pimienta de Jamaica en un tazón grande hasta que se combinen. Dejar de lado.
  • Prepare la cobertura: mezcle la avena, el azúcar moreno y la harina en otro tazón grande. Use un cortador de masa para incorporar la mantequilla a la mezcla de avena hasta que se desmorone.
  • Presione aproximadamente la mitad de la cobertura de avena en el fondo de la fuente para hornear preparada.
  • Cubra con la mezcla de ruibarbo; cubra con la cobertura restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 197 mg