Cómo Preparar Crujiente de fresa y ruibarbo con corteza de pastel - Guía Paso a Paso

Nada dice verano como un delicioso crujiente de frutas, y este crujiente de fresa y ruibarbo con masa de pastel es la manera perfecta de resaltar algunos de los sabores frescos y vibrantes de la temporada. Las fresas dulces y el ruibarbo agrio se combinan en una hermosa combinación de sabores, y la adición de una corteza de pastel hojaldrada y mantecosa lleva este postre clásico a un nivel completamente nuevo.

La combinación de fresas y ruibarbo es atemporal, y por una buena razón. La d...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelada
  • 4 tazas de fresas frescas en rodajas
  • 3 tazas de ruibarbo fresco picado
  • ⅔ taza de harina blanca azúcar
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Corteza:
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar morena compacta
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 barra de mantequilla sin sal, en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 crujiente de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Corte cada masa de pastel en un cuadrado y júntelos para cubrir el fondo de la fuente para hornear preparada.
  • Hornear en el horno precalentado durante 12 minutos. Retirar del horno; dejar el horno encendido.
  • Mezcle las fresas, el ruibarbo, el azúcar y la harina para el relleno en un tazón grande; vierta en la corteza.
  • Combine la harina, el azúcar moreno y la avena para cubrir en otro tazón. Agregue la mantequilla y córtela con una batidora de repostería hasta que se desmorone. Espolvorea sobre el relleno.
  • Regrese al horno y hornee hasta que esté crujiente y ligeramente dorado, de 40 a 45 minutos.
  • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos totales: 80 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 271 mg