Cómo Preparar Crujiente de camote - Guía Paso a Paso

Nada es una comida que grita mejor y es más reconfortante que las batatas. Ya sea que esté buscando una guarnición para la cena de Acción de Gracias o simplemente quiera disfrutar de un plato dulce y sustancioso, las batatas son un ingrediente versátil y delicioso con el que trabajar. Una de las mejores maneras de disfrutar las batatas es en forma de batata crujiente: una cazuela deliciosa, crujiente y dulce que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Esta receta comb...

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Ingredientes

  • 6 batatas
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¾ taza de coco rallado endulzado
  • ¾ taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 10

  • Coloque las batatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 30 minutos. Escurrir y pelar.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Triture las batatas, 1/3 taza de mantequilla y el azúcar blanca en un tazón. Batir la leche, los huevos y la vainilla con la mezcla de camote con una batidora eléctrica hasta que quede suave; vierta la mitad de la mezcla en una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Prepare la cobertura: mezcle el azúcar moreno, el coco, las nueces y la harina en un tazón; agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida hasta que esté cubierta uniformemente. Espolvorea la mitad de la cobertura sobre la mezcla de camote en la fuente para hornear. Vierta el resto de la mezcla de batata sobre la cobertura y espolvoree con la cobertura restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y la cobertura esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 369 mg