Cómo Preparar Crujidos De Cuatro Especias - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las tradicionales galletas navideñas, te encantará esta receta de Four Spice Crackles. Estas delicias son la combinación perfecta de picante, dulce y crujiente, lo que las convierte en un éxito en las reuniones navideñas y en el intercambio de galletas. Además, son sorprendentemente fáciles de hacer, por lo que puedes preparar un lote cuando tengas ganas de un capricho festivo.

Estas galletas reciben su nombre de las cuatro especias cálidas que les dan su sabor dis...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de azúcar moreno envasada
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de melaza
  • 1 huevo
  • ⅔ taza azúcar granulada gruesa

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Tamice juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, el clavo, la nuez moscada y la canela. Dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, la mantequilla y la manteca vegetal. Agrega la melaza y el huevo. Agrega poco a poco los ingredientes secos hasta que todo esté incorporado. Cubra y enfríe la masa durante al menos 1 1/2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente las bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino.
  • Enrolle la masa fría en bolas de 1 pulgada. Enrolle cada bola en el azúcar gruesa. Si no tienes azúcar gorda, puedes usar azúcar normal. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas y aplánelas ligeramente.
  • Hornee durante 9 a 12 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas estén agrietadas pero aún suaves en el centro. Retirar de las bandejas para hornear para que se enfríen sobre rejillas. Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 83 mg