Cómo Preparar Crostini de tomate asado, aguacate y mozzarella fresca - Guía Paso a Paso

Crostini de tomate asado, aguacate y mozzarella fresca es un aperitivo delicioso que es fácil de preparar pero que siempre impresiona. Es el plato perfecto para organizar una reunión o para un refrigerio ligero y sabroso. Esta receta de crostini combina la frescura de los tomates maduros y el aguacate cremoso con el delicioso sabor de la mozzarella fresca, todo ello encima de crujientes crostini tostados.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es muy versátil y se puede disfru...

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Ingredientes

  • 2 tomates maduros, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 8 trozos de baguette cortados en diagonal
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad
  • 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en 8 trozos finos rodajas
  • 1 aguacate grande, cortado por la mitad, sin hueso y en rodajas finas
  • ½ limón pequeño
  • ¼ de taza de eneldo fresco picado en trozos grandes
  • 1 una pizca de sal en escamas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 29 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 crostini

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque las rodajas de tomate en la bandeja para hornear y cubra con aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva, sal marina y pimienta.
  • Ase en el horno precalentado hasta que los tomates estén marchitos, arrugados y chamuscados en algunos lugares, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar.
  • Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloque las rebanadas de pan en la sartén y cocine hasta que estén crujientes y doradas en partes, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Retire el pan de la sartén y frote ajo en cada rebanada; espolvorea sal marina sobre el pan.
  • Coloque capas de queso mozzarella sobre el pan tostado y cubra con rodajas de aguacate. Espolvorea sal marina sobre el aguacate y exprime limón por encima. Cubra con tomates asados ​​y eneldo. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre el crostini y espolvoree con sal en escamas.
  • Nutrición

    278 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 296 mg

    Categorías

    Recetas de aguacate