Cómo Preparar Crostini de aguacate y ricotta - Guía Paso a Paso

Crostini de aguacate y ricotta es un delicioso aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina la textura cremosa del aguacate maduro con la suavidad del queso ricotta, todo ello sobre crostini crujiente. El resultado es un plato sabroso y satisfactorio que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Ya sea que esté planeando una reunión informal con amigos o organizando una cena formal, estos Crostini de aguacate y ricotta son una excelente manera de comenzar la co...

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Ingredientes

  • 1 baguette en rodajas
  • 2 chorritos de aceite de oliva o al gusto
  • 1 aguacate Hass maduro grande
  • ¾ taza de queso ricotta o más al gusto
  • ½ limón en jugo
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
  • sal kosher al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • 1 taza de tomates cherry, rebanados o al gusto
  • 5 rábanos, rebanados o al gusto
  • 1 pizca de sal marina en escamas
  • 1 cucharadita de cebollino fresco cortado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones tamaño aperitivo

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Forra una bandeja para hornear con un tapete de silicona. Agregue rebanadas de baguette en una sola capa y rocíe aceite de oliva encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 25 minutos. Deje que los crostini se enfríen por completo.
  • Cortar por la mitad y deshuesar el aguacate. Saque la pulpa y colóquela en un bol y agregue el queso ricotta. Triture con un machacador de papas hasta que quede tan suave o con trozos como desee. Agrega el jugo de limón, la albahaca, la sal y la cayena; mezcle, pruebe y agregue más sal si es necesario. Extienda la mezcla sobre el crostini enfriado.
  • Adorne el crostini con tomates y rábanos. Agrega unas gotas de aceite de oliva; espolvoree sal marina y cebollino encima.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 302 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 264 mg