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Cómo Preparar Crostini con pera, parmesano y chalotes caramelizados - Guía Paso a Paso

¿Busca un aperitivo sencillo y elegante para impresionar a sus invitados en su próxima reunión? No busques más, esta receta de Crostini con pera, parmesano y chalotes caramelizados. Este plato es un equilibrio perfecto entre dulce y salado, con un toque crujiente del crostini. Es fácil de hacer y seguramente será un éxito en cualquier fiesta o reunión.

La combinación de sabores de este plato es realmente deliciosa. La dulzura de las peras combina perfectamente con el sabor picante y s...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva, cantidad dividida o al gusto
  • 2 chalotas grandes, picadas o más al gusto
  • 1 Bartlett firme pera picada o más al gusto
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 baguette
  • 1 diente de ajo cortado por la mitad
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 20 min
  • Tiempo total: 3 h 2 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente la mantequilla y 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; agregue las chalotas. Cocine y revuelva hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos. Transfiera a un tazón y déjelo enfriar, de 20 a 25 minutos.
  • Combine las peras, 1 cucharadita de aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta con las chalotas; revuelva hasta que se mezcle uniformemente. Cubra y refrigere la mezcla de chalotas durante aproximadamente 2 horas.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Corta la baguette en rodajas. Frote con ajo y unte con 1 cucharadita de aceite de oliva. Colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Tuesta en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 8 a 10 minutos.
  • Cubra las rondas de baguette con la mezcla de chalota y queso parmesano.
  • Encienda la parrilla del horno. Regrese los crostini al horno y ase hasta que estén dorados y burbujeantes, de 1 a 2 minutos.

    • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 136 mg

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