Cómo Preparar Croquetas De Pollo Frito - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez ha tenido sobras de pollo en su refrigerador y se ha preguntado qué hacer con ellas? No busques más, esta deliciosa y fácil receta de croquetas de pollo frito. Estas croquetas crujientes y doradas son una excelente manera de utilizar el pollo sobrante y al mismo tiempo crear una comida satisfactoria que encantará a toda la familia.

Estas croquetas de pollo son sencillas de preparar y se pueden hacer con sólo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas a man...

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Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 3 tazas de pollo cocido finamente picado
  • 1 ½ tazas de pan rallado sazonado, dividido
  • 2 huevos batidos
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ de cucharadita de semillas de apio
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de aceite, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 croquetas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Batir la harina con la mantequilla derretida; cocine y revuelva hasta que la harina esté cocida y se forme una pasta, aproximadamente 1 minuto. Agregue lentamente la leche y el caldo de pollo a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y suave, de 5 a 10 minutos. Retire la salsa del fuego y enfríe un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle el pollo, 1 taza de pan rallado, los huevos, la cebolla, el perejil, el ajo en polvo, las semillas de apio, la sal y la pimienta negra en un tazón; agregue la salsa enfriada a la mezcla de pollo y revuelva hasta que esté bien combinado. Cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que esté frío y firme, al menos 2 horas.
  • Forme 6 hamburguesas con la mezcla de pollo fría. Vierta el pan rallado restante en un recipiente poco profundo y enrolle cada hamburguesa de pollo en pan rallado para cubrirla por completo.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas en aceite caliente, volteándolas una vez, hasta que estén bien cocidas y doradas por ambos lados, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 685 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 276 mg