Cómo Preparar Croquetas de patata con calabaza y espagueti - Guía Paso a Paso

La calabaza espagueti es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar en una variedad de platos. Una de las formas más singulares y satisfactorias de disfrutar la calabaza espagueti es convirtiéndola en croquetas de patata. Esta receta de Spaghetti Squash Hash Browns es una alternativa más saludable a las tradicionales croquetas de patata y se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Con la combinación perfecta de crujiente y tierna, estas croquetas de patata seguramen...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ de taza de mantequilla
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema agria, cantidad dividida (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque los espaguetis de calabaza en una bandeja para hornear preparada con los lados cortados hacia abajo.
  • Hornee hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 45 minutos.
  • Quite los hilos de pulpa de la calabaza con un tenedor y colóquelos en un tazón grande. Mezcle la harina y el queso parmesano en hebras de calabaza.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Vierta 1/4 taza de la mezcla de calabaza espagueti en la sartén y presione y presione para formar una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Sirva las hamburguesas cubiertas con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 172 mg