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Cómo Preparar Croquetas De Gambas Fritas Y Arroz - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los mariscos y buscas un delicioso aperitivo o refrigerio para impresionar a tus invitados? ¡No busques más que estas croquetas de arroz y gambas fritas! Esta receta combina suculentos langostinos con arroz cremoso, recubiertos con una costra dorada y crujiente. Estas croquetas son perfectas para cualquier reunión, ya sea una celebración familiar o una reunión informal con amigos.

Con la combinación de langostinos tiernos, arroz esponjoso y un exterior crujiente, est...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla finamente picada
  • 4 onzas de camarones pelados, picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de vino blanco
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o más al gusto
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado, o más al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta negra molida
  • aceite vegetal para freír
  • 3 cucharadas de harina para todo uso, o según sea necesario
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 53 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 croquetas

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que esté opaco, de 1 a 2 minutos. Agrega 2 cucharadas de harina y vino blanco. Vierta la leche poco a poco, revolviendo constantemente con una cuchara de madera; cocine hasta que la salsa blanca espese, de 3 a 5 minutos.
  • Retira la salsa blanca del fuego. Agregue el arroz hasta que se mezcle uniformemente. Agrega el queso parmesano, el eneldo, la sal y la pimienta negra. Deje enfriar hasta que la mezcla se pueda manipular fácilmente, aproximadamente 15 minutos.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca 3 cucharadas de harina en un recipiente poco profundo. Batir el huevo en un tazón pequeño. Extienda el pan rallado en un plato.
  • Forme 8 bolas iguales con la mezcla de arroz. Enrolle 1 bola en harina, sumérjala en huevo batido y cúbrala con pan rallado. Repita con las bolas restantes.
  • Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

    • Nutrición

    182 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 412 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 104 mg

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