Cómo Preparar Croque Monsieur Tradicional con Salsa Bechamel (Estilo Café) - Guía Paso a Paso

Si alguna vez ha visitado un acogedor café francés, es posible que se haya deleitado con la rica y decadente delicia conocida como Croque Monsieur. Este querido clásico de la cocina francesa combina capas de jamón y queso entre rebanadas de pan tostado con mantequilla, todo cubierto con una lujosa capa de cremosa salsa Bechamel. No es de extrañar que este plato icónico se haya convertido en un elemento básico de los menús de todo el mundo, apreciado por sus sabores indulgentes y su atractivo ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 libra de queso gruyere rallado, dividido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 16 rebanadas de pan blanco
  • ½ libra de jamón en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 sándwiches

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola. Agrega harina; cocine y revuelva hasta que quede una pasta, aproximadamente 2 minutos. Agregue lentamente la leche, mientras revuelve. Cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y agregue 1/2 taza de queso gruyere, sal y pimienta.
  • Tuesta las rebanadas de pan en el horno precalentado, vigilándolas para que no se quemen, de 3 a 4 minutos por lado.
  • Retira el pan del horno y cubre 8 rebanadas con jamón. Espolvorea la mitad del gruyere restante sobre el jamón y luego cubre con las 8 rebanadas de pan restantes. Vierta la salsa Bechamel sobre cada sándwich y espolvoree con el resto del Gruyere.
  • Regresar al horno y hornear por 5 minutos. Encienda el asador y ase hasta que el queso esté bien tostado pero no quemado, de 1 a 2 minutos. Disfrútalo mientras está caliente.
  • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 720 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 223 mg