Cómo Preparar Croque Monsieur decadente - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina francesa, probablemente ya conozcas el famoso Croque Monsieur. Este plato tradicional es un alimento básico en los bistrós y cafeterías franceses y con razón: es absolutamente delicioso. La deliciosa combinación de jamón, queso y salsa bechamel cremosa es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua. Pero si quieres llevar tu Croque Monsieur al siguiente nivel, entonces has venido al lugar correcto. Esta receta de Decadent Croque Monsieur le mos...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche entera
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • sal y pimienta blanca recién molida al gusto
  • 8 rebanadas (de 1/2 pulgada de grosor) de pan de sándwich francés de alta calidad
  • 12 onzas de jambon de París en rodajas finas (alta calidad, húmedo). jamón curado)
  • 10 tazas de queso gruyere rallado grueso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Agregue la harina hasta que se mezcle pero no tenga color, aproximadamente 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
  • Arme los sándwiches: coloque las 8 rebanadas de pan en una superficie de trabajo en una sola capa. Unte cada rebanada uniformemente hasta los bordes con salsa Bechamel; Es posible que no necesite toda la salsa. Divida el jamón de manera uniforme entre 4 rebanadas de pan, recortándolo si es necesario para que quede a 1/2 pulgada de los bordes. Cubra las 8 rebanadas con cantidades iguales de queso gruyere, extendiéndolo uniformemente hasta 1/4 de pulgada de los bordes.
  • Levantar las 4 rebanadas de pan con salsa y queso y, manteniendo el queso hacia arriba, colocar encima de las rebanadas cubiertas con jamón. Transfiera los sándwiches a la bandeja preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura de queso se derrita y se dore, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    1682 cal.

    • Grasa total: 119 g
    • Grasa saturada: 66 g
    • Colesterol: 385 mg
    • Sodio: 2385 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 109g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 2969 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 817 mg