Cómo Preparar Criollo Picante De Camarones - Guía Paso a Paso

Si buscas el sabor del sur profundo, no busques más que Spicy Shrimp Creole. Este plato es un plato clásico de Luisiana conocido por sus sabores atrevidos y picantes. Es un plato que reúne una variedad de ingredientes que seguramente excitará tu paladar y te hará sentir satisfecho y feliz.

El camarón criollo es un plato que a menudo se asocia con Nueva Orleans y sus alrededores, y no es de extrañar por qué. La combinación de camarones, tomates, cebollas, pimientos morrones y especias ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de apio en juliana
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de harina blanca azúcar
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel triturada
  • 1 cucharada de pimiento picante salsa
  • 2 libras de camarones medianos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Saltee el apio, la cebolla y el ajo en la olla hasta que las cebollas estén de color blanco nacarado y el apio haya comenzado a ablandarse.
  • Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena en la olla. Agrega los tomates triturados y la salsa de tomate, ambos trozos de laurel y la salsa picante. Lleva la mezcla a ebullición y luego baja el fuego.
  • Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Aproximadamente 15 minutos antes de servir, agrega los camarones a la olla y revuelve bien. Si es necesario, aumente la temperatura a media-baja para asegurarse de que el criollo burbujee pero no se queme. Saque las mitades de las hojas de laurel antes de servir. Sirva cuando los camarones estén rosados ​​y bien cocidos.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 940 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 818 mg