Cómo Preparar Crepes de trigo sarraceno sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta sin gluten deliciosa y versátil que sea perfecta para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera? ¡No busques más que estas irresistibles crepas de trigo sarraceno sin gluten! Estos crepes finos y delicados están hechos con harina de trigo sarraceno rica en nutrientes, lo que no solo les da un maravilloso sabor terroso sino que también los hace adecuados para personas con sensibilidad al gluten.

Ya sea que seas fanático de los crepes dulces o salados, esta rece...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de harina para hornear multiuso sin gluten
  • 3 cucharadas de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharadita de mantequilla, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo total: 12 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 crepes

  • Batir la leche, los huevos y el aceite vegetal en un bol. Tamice gradualmente la harina para todo uso y la harina de trigo sarraceno, revolviendo constantemente, hasta que la masa esté bastante líquida.
  • Derrita la mantequilla en una sartén de 8 pulgadas o en una sartén para crepes a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén. Gire la sartén hasta que la masa cubra el fondo en una capa fina. Cocine hasta que la parte superior del crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto de color marrón claro, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar el crepe; voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado se dore ligeramente, aproximadamente 1 minuto más. Transfiera a una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante, batiendo suavemente antes de usar.
  • Nutrición

    121 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 105 mg