Cómo Preparar Crepes De Trigo Sarraceno Con Crema De Coco Batida - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente atractivo en una pila de crepes delicados y finos como el papel, especialmente cuando están hechos con harina de trigo sarraceno abundante y nutritiva. Estos crepes de trigo sarraceno con crema de coco batida son una versión deliciosa y única del clásico plato francés, y ofrecen un sabor ligeramente a nuez y un sutil toque de dulzura.

Hacer crepes puede parecer intimidante al principio, pero con un poco de práctica y algunos consejos útiles, podrás darles la vue...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • ¾ taza de harina de arroz
  • ⅓ taza de harina de linaza dorada
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • ⅓ taza azúcar moreno
  • 2 ¾ tazas de leche de coco y vainilla sin lácteos So Delicious®
  • 3 cucharadas de aceite de girasol o de coco, y más para cocinar
  • 11 onzas de So Delicious® Leche de coco culinaria original sin lácteos
  • 2 cucharadas de leche de coco cultivada de vainilla sin azúcar y sin lácteos So Delicious®

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón, mezcle la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz, la harina de lino dorado, el cacao y el azúcar moreno.
  • Agrega la leche de coco con vainilla y el aceite. Batir hasta que quede suave. Dejar reposar 10 minutos.
  • Mientras tanto, bata la leche de coco culinaria con la leche de coco cultivada con vainilla. Dejar de lado.
  • Calienta una sartén pequeña de hierro fundido a fuego medio. Engrasar ligeramente con aceite.
  • Agregue 1/4 taza de masa a la sartén caliente y gírela para esparcir la masa en una capa delgada.
  • Cocine durante unos 2 minutos por lado, usando una espátula para aflojar los bordes. Transfiera a un plato y repita con la masa restante.
  • Vierta una capa de crema de coco dentro de las crepas y enrolle.
  • Adorna y rellena las crepas con los aderezos y rellenos que elijas. Algunas sugerencias incluyen bayas frescas, nueces tostadas, semillas, chocolate vegano, chips de coco, etc.
  • Nutrición

    656 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos Totales: 80g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 19g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 478 mg