1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Crepes De Trigo Sarraceno - Guía Paso a Paso

Los crepes de trigo sarraceno son un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Estos panqueques finos y delicados tienen un sabor a nuez y un sabor ligeramente terroso que los diferencia de los crepes tradicionales. Además de no contener gluten, los crepes de trigo sarraceno también son una gran fuente de nutrientes como proteínas, fibra y minerales esenciales.

Originarias de la región de Bretaña en Francia, las crepes de trigo sarraceno,...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • sal al gusto
  • 2 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de harina de trigo sarraceno
  • 2 ½ cucharadas de harina de trigo sarraceno
  • 1 ¼ tazas de harina integral
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 crepes

  • Batir los huevos, el azúcar y la sal en un tazón grande. Vierta la leche y bata para combinar. Agregue gradualmente 1 1/2 tazas más 2 1/2 cucharadas de harina de trigo sarraceno y harina integral, batiendo para combinar. No tengas miedo si la mezcla parece demasiado aguada; funciona bien. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cepille el fondo con un poco de aceite y vierta 1 cazo de masa en forma de remolino, para que se extienda uniformemente en una capa fina. Cocine hasta que se formen burbujas y el crepe se dore en el fondo, de 1 a 3 minutos, luego voltee y repita del otro lado. Retirar a un plato y repetir para cocinar los crepes restantes, agregando más aceite según sea necesario.

    • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 38mg
    • Sodio: 31 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 180 mg

    Categorías

    Recetas de desayuno
    Recetas de brunch
    Recetas de almuerzo
    Recetas de aperitivos
    Recetas de cena