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Cómo Preparar Crepes de postre con sorbete de frambuesa - Guía Paso a Paso

Las crepes de postre con sorbete de frambuesa son un postre delicioso y elegante, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras darte un capricho, estos crepes son una forma maravillosa de satisfacer tu gusto por lo dulce.

Estos panqueques finos y delicados están rellenos con un refrescante y afrutado sorbete de frambuesa, creando una delicia deliciosa e indulgente que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de crepes sua...

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Ingredientes

  • ¼ taza de agua
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de frambuesas frescas
  • 3 huevos
  • ½ taza de leche (opcional) )
  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1 manzana, sin corazón y en rodajas
  • 1 ramita de menta fresca (unas 15 hojas)
  • 2 cucharadas de grosellas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 40 min
  • Tiempo total: 3 h 18 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta 1/4 de agua y 3 cucharadas de azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento y el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.
  • Coloca las frambuesas en el tazón de un procesador de alimentos; pulsa hasta que se haga puré. Vierta el almíbar enfriado en el puré de frambuesa y mezcle bien. Colar a través de un colador de malla fina en un recipiente. Cubra con film transparente y congele hasta que esté firme, al menos 2 1/2 horas. Romper con un tenedor y volver a colocar en el congelador.
  • Combine los huevos, la leche, 1/2 taza de agua y 3 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que la masa esté suave.
  • Engrase una sartén antiadherente de 9 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla a fuego medio. Vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén. Gire inmediatamente la sartén hasta que la masa cubra la superficie de cocción en una capa fina. Cocine hasta que la parte superior del crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto de color marrón claro, de 1 a 2 minutos. Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar el crepe; voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado se dore ligeramente, aproximadamente 1 minuto más. Deslice el crepe listo sobre un plato caliente y manténgalo caliente. Repita con la masa restante.
  • Coloque las crepas en platos y espolvoree con azúcar glas. Coloque una bola de sorbete de frambuesa a un lado y decore con rodajas de manzana, hojas de menta fresca y grosellas rojas.

    • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 158 mg

    Categorías

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