Cómo Preparar Crepes De Pollo Con Espárragos - Guía Paso a Paso

Los crepes de pollo y espárragos son una deliciosa combinación de espárragos tiernos, pollo jugoso y queso cremoso, todo envuelto en un crepe fino y delicado. Este plato es perfecto para un brunch especial, un almuerzo ligero o incluso una cena elegante. Los sabores y texturas se combinan maravillosamente para crear un plato elegante y reconfortante.

Hacer crepes desde cero puede parecer intimidante, pero con un poco de práctica, es una habilidad que se puede dominar fácilmente. La cl...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • ¾ taza de leche
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de azúcar
  • ½ taza de crema condensada de sopa de pollo, sin diluir
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de pollo cocido picado
  • 1 taza cortada fresca o espárragos congelados, descongelados
  • ⅓ taza de jamón cocido picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ½ taza de crema batida espesa, batida
  • ⅓ taza de mayonesa

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Para la masa de crepes, bata los huevos y la leche en un tazón pequeño. Combine la harina y el azúcar; agregue a la mezcla de huevo y mezcle bien. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Caliente un recipiente de 8 pulgadas ligeramente engrasado. sartén antiadherente; vierte 3 cucharadas de masa en el centro de la sartén. Levante e incline la bandeja para cubrir uniformemente el fondo. Cocine hasta que la parte superior parezca seca; voltee y cocine de 15 a 20 segundos más. Retirar a una rejilla. Repita con la masa restante y engrase la sartén según sea necesario. Cuando esté frío, apile las crepas con papel encerado entre ellas.
  • En un tazón pequeño, combine la sopa, la salsa inglesa y la nuez moscada. Reserva 1/4 de taza. Agrega el pollo, los espárragos y el jamón al resto de la mezcla de sopa. Vierta 2 cucharadas sobre cada crepe; enrollar bien. Coloque la costura hacia abajo en un recipiente engrasado de 9 pulgadas. molde para hornear cuadrado. Vierta la mezcla de sopa reservada sobre los crepes. Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano.
  • Cubra y hornee a 375 grados F durante 20-25 minutos. Incorpora poco a poco la crema a la mayonesa. Distribuir sobre crepes. Espolvorea con el queso parmesano restante. Ase a 6 pulgadas del fuego durante 3-5 minutos o hasta que burbujee y esté dorado.