Cómo Preparar Crepes De Plátano - Guía Paso a Paso

Los crepes de plátano son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch o incluso como postre. Estos finos y delicados panqueques están rellenos de un dulce y cremoso relleno de plátano, creando un equilibrio perfecto de sabores. Ya sea que estés organizando un brunch elegante o simplemente estés buscando un regalo especial, los crepes de plátano seguramente impresionarán a tu familia y amigos.

Lo que hace que los crepes de plátano sean tan especiales ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla , derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar moreno envasada
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ taza media crema
  • 6 plátanos, cortados por la mitad a lo largo
  • 1 ½ tazas de crema batida
  • 1 pizca de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Tamice la harina y el azúcar en polvo en un tazón. Agrega los huevos, la leche, la mantequilla, la vainilla y la sal; batir hasta que quede suave.
  • Calienta una sartén de 6 pulgadas ligeramente engrasada. Agregue aproximadamente 3 cucharadas de masa. Incline la sartén para que la masa se extienda hasta casi cubrir el fondo de la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente dorado; voltear y dorar el otro lado. Repita el proceso con la masa restante y engrase la sartén según sea necesario.
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande. Agregue el azúcar moreno, 1/4 de cucharadita de canela y nuez moscada. Agregue la crema y cocine hasta que espese un poco. Agrega la mitad de los plátanos a la vez a la sartén; cocine durante 2 a 3 minutos, echándoles salsa encima. Alejar del calor.
  • Enrolle una crepe alrededor de cada mitad de plátano y colóquela en un plato para servir. Vierta la salsa sobre las crepes. Cubra con crema batida y una pizca de canela.
  • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 252 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 583 mg