Cómo Preparar Crepes de la feria estatal - Guía Paso a Paso

¡Amigos, avancen y prepárense para una sensación de sabor que los transportará de regreso a las vistas, los sonidos y los olores de su feria estatal favorita! Estos crepes de la feria estatal son una delicia deliciosa y placentera que te harán sentir como si estuvieras paseando por el recinto ferial, rodeado de la emoción y la energía de un carnaval clásico.

Estas crepes son la combinación perfecta entre dulce y salado, con una textura delicada y tierna que seguro impresionará. Ya sea...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 12 rebanadas de tocino
  • 3 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario, cantidad dividida
  • 6 plátanos firmes , cortado por la mitad a lo largo
  • 12 cucharadas de crema de chocolate y avellanas (como Nutella®), divididas
  • 12 cucharadas de mantequilla de maní, dividida
  • ½ cucharada de miel, dividido
  • 1 cucharadita de azúcar glass para espolvorear, o según sea necesario
  • 1 cucharada de sirope de chocolate, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 crepes

  • Mezcle la leche, los huevos, 1 cucharada de mantequilla derretida, el azúcar blanca, el extracto de almendras y la harina en una licuadora hasta obtener una masa suave, de 1 a 2 minutos. Deja reposar la masa mientras terminas los pasos restantes, al menos 20 minutos.
  • Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos; escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén para crepes o en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa, gire la sartén para cubrir uniformemente todo el fondo de la sartén con la masa fina y cocine hasta que aparezcan pequeñas manchas marrones en el fondo de la crepe, de 2 a 3 minutos.
  • Despegue con cuidado el crepe de la sartén y voltéelo suavemente para cocinarlo por el otro lado, de 1 a 2 minutos más. El crepe estará listo cuando la masa del centro esté firme y aparezcan algunas pequeñas manchas marrones en el segundo lado.
  • Desliza el crepe sobre un plato forrado con un trozo de papel pergamino. Cocine los crepes restantes, unte con mantequilla la sartén cuando sea necesario y apile los crepes cocidos entre trozos de papel pergamino.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén y cocine los plátanos en rodajas hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado. Deja los plátanos a un lado.
  • Para armar, coloque una crepe en un plato para servir y esparza 1 cucharada de crema de chocolate y avellanas y 1 cucharada de mantequilla de maní sobre la crepe.
  • Coloca una tira de tocino en el centro del crepe y cubre el tocino con la mitad de un plátano. Rocíe aproximadamente 1/2 cucharadita de miel sobre la mitad del plátano.
  • Enrolla el crepe dándole forma de cilindro; espolvorear con azúcar glass y un chorrito de sirope de chocolate. Repita con los ingredientes restantes para hacer 12 crepes rellenos.
  • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 440 mg