Cómo Preparar Crepes De Jamón Y Queso - Guía Paso a Paso

Los crepes de jamón y queso son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Estos sabrosos crepes están rellenos con jamón en rodajas finas, queso cremoso y una salsa sabrosa, lo que los convierte en una comida satisfactoria e indulgente que encantará a toda la familia. Ya sea que esté buscando una nueva forma de disfrutar sus ingredientes favoritos o quiera impresionar a sus invitados con un plato elegante y satisfactorio, esta recet...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de mantequilla, cantidad dividida, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • ½ rebanada de jamón en rodajas finas
  • 8 onzas de queso gruyere rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Agregue la harina, la leche, los huevos y la mantequilla derretida a una licuadora y procese hasta que quede suave, de 1 a 2 minutos. Deje la masa a un lado durante al menos 20 minutos.
  • Calienta 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
  • Cubra una sartén para crepes o una sartén antiadherente a fuego medio con aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla derretida. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, girando la sartén para cubrir finamente todo el fondo. Cocine hasta que aparezcan pequeñas manchas marrones en el fondo del crepe, aproximadamente 2 minutos.
  • Afloje la crepe con cuidado de la sartén con una espátula y voltéela suavemente para que se dore el otro lado, de 1 a 2 minutos más. Deslice la crepe sobre un plato. Repita con la masa restante, untando con mantequilla el molde según sea necesario y apilando crepes entre trozos de pergamino o papel encerado.
  • Ensamble las crepas, una a la vez, en la sartén aún caliente; unta un poco de mostaza sobre la mitad, cubre la mostaza con unas lonchas de jamón, cebolla salteada y queso gruyere. Doble el otro lado sobre el relleno, presionando ligeramente hacia abajo y caliente brevemente hasta que el queso comience a derretirse. Vuelve a doblar el crepe por la mitad. Cada crepe terminado debe tener aproximadamente 1/4 del tamaño del original.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 274 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 119 mg