Cómo Preparar Crepes de desayuno salados bajos en carbohidratos - Guía Paso a Paso

El desayuno es la comida más importante del día y una crepe salada es una forma deliciosa y satisfactoria de empezar el día. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente estés buscando una opción de desayuno más saludable, estos sabrosos crepes de desayuno bajos en carbohidratos son la forma perfecta de alimentar tu día.

Hechas con una simple masa de harina de almendras, huevos y algunos otros ingredientes, estas crepes no solo son bajas en carbohidratos, s...

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Ingredientes

  • 2 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 huevos
  • ⅓ taza de harina de almendras
  • 1 cucharada de leche de almendras
  • ¼ de taza cortada en cubitos pimiento amarillo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • ½ taza de hojas tiernas de espinacas empacadas
  • 2 champiñones en rodajas
  • 2 huevos batidos
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el queso crema, los huevos, la harina de almendras y la leche de almendras en una licuadora. Licue hasta que quede suave, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Calienta una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio durante unos 2 minutos. Vierta 3 cucharadas de masa para crepes y revuelva hasta que cubra el fondo de la sartén. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto por lado. Transfiera a un plato para que se enfríe y cubra con papel pergamino o una toalla de papel. Repita hasta haber cocido 4 crepes.
  • Cocine el pimiento y la cebolla en la misma sartén hasta que las cebollas estén traslúcidas, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas y los champiñones y cocine hasta que las espinacas se ablanden un poco, de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos; Condimentar con sal y pimienta. Revuelva hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada, aproximadamente 2 minutos. Cubra con queso cheddar.
  • Para armar el crepe: coloque la mezcla de huevos revueltos en el centro de 2 crepes y dóblelos por cada lado. Reserve los crepes restantes para usarlos más adelante.
  • Nutrición

    386 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 385 mg
    • Sodio: 331 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 316 mg