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Cómo Preparar Crepes de desayuno con jamón, verduras y huevo - Guía Paso a Paso

Los crepes de desayuno son un plato delicioso y versátil que se puede rellenar con una variedad de ingredientes salados para comenzar el día con el pie derecho. Esta receta de crepes de desayuno con jamón, verduras y huevo es una combinación perfecta de sabores y texturas satisfactorios que te dejarán con energía y listo para afrontar el día que tienes por delante.

Los crepes son un tipo de panqueque fino originario de Francia y que se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 4 huevos grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de jamón cocido finamente picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de cebolla picada
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  • ⅓ taza de espinacas frescas picadas
  • ¼ taza de tomate cortado en cubitos
  • spray para cocinar
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita fresca picada perejil o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 crepes

  • Mezcle la leche, la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar y la sal en un bol. Transfiera la masa a una licuadora eléctrica y combine a velocidad alta hasta que se mezclen; está bien si la masa tiene algunos grumos. Dejar reposar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue el jamón y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, unos 5 minutos más. Reduzca el fuego a bajo y agregue las espinacas y el tomate. Manténgase caliente.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cúbrela ligeramente con aceite en aerosol. Vierta 1/3 de taza de masa en la sartén, girando para cubrir la sartén. Cocine hasta que la parte inferior del crepe esté ligeramente dorada, de 1 a 3 minutos. Afloje el borde del crepe y voltéelo. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 1 a 2 minutos más. Dejar de lado; repita con la masa restante.
  • Coloque las crepas en la bandeja para hornear preparada. Agrega la mezcla de jamón y verduras al centro de cada crepe. Rompe un huevo con cuidado sobre las mezclas de jamón. Dobla los bordes de las crepes hacia adentro.
  • Hornee las crepas en el horno precalentado hasta que las claras cuajen, de 8 a 11 minutos. Cubra los crepes con perejil y sazone con sal y pimienta.

    • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 286 mg
    • Sodio: 565 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 294 mg

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