Cómo Preparar Crepes de clara de huevo - Guía Paso a Paso

¿Quién dice que no puedes desayunar crepes sin sentirte culpable por ello? Estos crepes de clara de huevo son la opción perfecta y sin culpa para un delicioso desayuno o brunch. Elaboradas con ingredientes simples y saludables, estas crepes son ligeras, esponjosas y absolutamente satisfactorias. Ya sea que quieras rellenarlos con rellenos dulces o salados, seguramente serán un éxito en tu próxima reunión de desayuno.

Estos crepes de clara de huevo no solo son una alternativa más salud...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina integral
  • 2 claras de huevo
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de bayas congeladas variadas, descongeladas y escurridas
  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 4 crepes

  • Batir la harina de trigo, las claras de huevo, la leche, la sal y el aceite en un tazón grande hasta que quede suave.
  • Cubra ligeramente una sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. Vierta 1/4 taza de la masa en la sartén. Incline la sartén con un movimiento circular para permitir que la masa se extienda hasta los bordes. Cocine hasta que el fondo esté de color marrón claro, aproximadamente 2 minutos. Voltee el crepe y coloque 2 cucharadas de bayas mixtas en el centro del crepe; cocine otros 2 minutos. Doblar el crepe por la mitad y retirar con una espátula a un plato para servir. Espolvoree con azúcar glass y sirva.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 10g
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 272 mg